。“来吃饭的人是冲我爹来的，还是冲菜来的？”“如果菜好，不需要名头，如果菜不好，名头越大丢人越大。”周婶琢磨了一会儿，也乐了。“你这话跟你爹一模一样，嘴上拧巴，理是对的。”第二件，重定后厨规矩。贴在灶台正对面的墙上，阿荔找了张红纸一笔一画抄的。不许浪费食材。不许欺负新人。不许拿师承压人。就三条。锅铲看完了，啧啧道。“你爹以前在后厨的规矩有二十三条，你就三条？”“够了。”“盯着三条比盯着二十三条容易，人记不住太多道理，但记得住最重要的那几个。”九环斩骨刀久违的哼了一声，算是表态。第三件，每月留一天做边角料小席。不收钱，街坊老人、给我爹送过菜的供应商、以前在听雨楼帮过忙的人，都能来吃。第一次小席那天来了四十多个人，后厨挤得脚踩脚。蔫了的胡萝卜被我切成细丁炒蛋，碎成渣的面条头揉成疙瘩汤，前一天剩下...

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